tisdag 21 februari 2017

Allt känns så mycket lättare på något vis.....


Vilket fantastiskt ljus det har varit idag, solen har strålat in och jag vet inte vem som har dansat runt mest av lycka, jag eller dammråttorna......

För visst blir man piggare och gladare, ja allt känns så mycket lättare på något vis och tänk snart har vi gjort de där två tråkmånaderna på året och bara de bästa återstår, det om något är det stort gilla på.

Nu tar vi kvällen här i svarta huset

T

När man hamnar i sängen

Igår efter jobb och efter jag hade bakat så hamnade jag här...
....i sängen
Jamen det var ju ett sådant in i vassens ruskväder och min kropp och knopp viskade om vila så jag tog med mig en fasligt massa godsaker och bäddade ner mig.

Lyssnade på poddar, läste, småslumrade och smakade på en av de två kakorna jag hade bakat.
Ja jisses Amalia, den slank ner snabbt, jösses så god och recept kommer, ska bara försöka komma ihåg alla ingredienser, (note till mig själv, börja anteckna när jag bakar...) teflonminne är bara förnamnet, he, he....

Hur som haver så försvann den eftermiddagen fortare än jag säga hoppsan och idag är det tisdag och förutom att jobba står det en hel del annat på den där to-do-listan, så dags att sätta fart.


Marmorskärbräda hittar du HÄR
Marshall högtalare hittar du HÄR 
Påslakanset hittar du HÄR 
 


Ha en fin dag vänner!

Kramisar
T

måndag 20 februari 2017

Gråare än gråast


Men snälla nån, idag har det väl ändå slagit rekord i gråare än gråast.
Och för att inte tala om hur det har regnat, från alla håll och kanter känns det som och det har varit ett evigt smattrande på fönsterna.
I och för sig har det varit mysigt här inne i svarta huset, med brasa, tända ljus och varmt kaffe.
Tror däremot inte att mitt olivträd där ute på balkongen känner likadant, hm skulle förmodligen har tagit in det för länge sen....men, men...

Hur som haver så är veckan igång och jösses det är snart tisdag....

T

Allt behöver inte vara så jäkla perfekt

Helgen är över, men den vilda, vackra helgbuketten står fortfarande kvar
Något spretigare har jag nog aldrig varit med om, men jag gillar´t , den liksom rufsar till det här hemma i svarta huset och påminner mig om att allt behöver inte vara så jäkla perfekt....

Missförstå mig inte nu, för jag är verkligen ingen perfekt människa, big no, no på den, men jag vill gärna (läs mycket gärna) ha ordning och reda omkring mig, var sak på sin plats liksom, jag har någon kronisk åkomma av plockmani, dammigt är helt ok, men saker strösslade över huset ger mig klåda.

Så en tilltufsad bukett blommor och blader gav den där vägskålen jämvikt, lite ordning och reda där och lite hejsan svejsan där, jamen inte så dumt i mina inredningsögon....... 


Skål från Georg Jensen hittar du HÄR
Cross pläd hittar du HÄR 
Skåp från Jysk hittar du HÄR 
 

Nu jobb!

Ha den bästa starten på veckan vänner!

Kramisar
T

söndag 19 februari 2017

PMS och klimakteriebesvär...........är verkligen skitjobbigt

Hua det är DEN tiden i månaden.....
och det är inte bara det att jag har PMS utan jag verkar vara på väg med språng in i klimakteriet också....
Just nu är det mer dagar i månaden när jag känner mig ostabil i humöret än jag vill vara med om, varken roligt för mig eller omgivningen på något sätt...

Inte det att jag är på så dåligt humör precis och vill typ krossa allt porslin vi har, utan mer att det går undan i svängningarna, ena sekunden kan jag känna på mig topp, fylld med energi och glad och nästa sekund är jag deppig, fylld med ångest och det är som ett stort hål inom mig som jag inte kan fylla på något sätt.

Sen kan jag väl vara tacksam över att det inte är direkt säsong för vita byxor just nu, för här överraskas jag titt som tätt och det är ingen ordning alls med tiden....



I alla fall var det en sådan dag igår när mörkret la sig som en slöja över självförtroendet och glädjen.
Jag fullkomligt avskyr när känslan över att vara värdelös och inte duga till kommer över mig och jag försöker verkligen streta emot.

Jag har lärt mig nu efter att haft det så här ett antal år att istället för som jag gjorde tidigare att lägga mig i sängen, dra täcket över huvudet, gråter en skvätt och hoppas på att ångest går över så försöker jag göra precis tvärtom...

Jag försöker utmana mig själv, ibland går det och ibland inte.....

I mitt fall är det kreativiteten min inre röst oftast ger sig på de där dagarna i månaden.
Den viskar att jag är värdelös i mitt skapande, att jag inte ska tro att jag är nåt, alla andra är så mycket bättre och så vidare.

Tankar som fullkomligt dödar min skaparglädje och gör mig fullkomligt matt, tänk vad hormonerna och hjärnan kan få en att må uselt....

Men efter en smärre gråtattack så tänkte jag -Nä nu jävlar....... så fram med stativet och så gick jag loss med kameran och faktiskt.........det vände....

Jag hade roligt och rösten tystnade......för den här gången......

PMS och nu också klimakteriebesvär är skitjobbigt och det har tagit mig många år att handskas med de här besvären, som tur är pratar vi kvinnor mer om det än tidigare, men vi kan bli bättre för det går betydligt lättare att kämpa mot bland annat ångest och ledsamhet när man vet att man är långt ifrån ensam och att det inte på något sätt är något fel på en......



Och det blev tre olika stilar på "rullbordet"/drinkvagnen, för myset, för drinken och för kaffet....

Ha en mysig dag vänner!

Kramisar
T

lördag 18 februari 2017

När man gör som Mandelmann och återvinner........

Idag kör jag återvinning......på ett inlägg, det är väl ok??
Ett inlägg som jag gjorde för nästan två år sen efter vi hade varit på äventyr hos Mandelmann. 
Inte visste jag då att jag skulle sitta som fastklistrad varje torsdag och följa denna helt underbara familj som nästan får mig att sälja svarta huset, leta upp en gård och börja driva ett självförsörjande hushåll.
Mer kärleksfulla människor till varandra, djuren, jorden och naturen får man leta efter och de smittar av sig på ett härligt sätt.

I alla fall tycker jag att jag faktiskt fångade mycket i text och bild för snart två år sen av det vi idag ser på tv, så häng med vetja och se hur jag upplevde Mandelmann för två år sedan..... 

Mandelmanns trädgårdar har ni varit där?
Om inte, tycker jag absolut ni ska planera eller sladda in till det här smultronstället, när ni har vägarna förbi Simrishamn och Kivik, ja den ligger på vägen mellan de här orterna.
Mandelmanns trädgårdar är ett ekologiskt jord och skogsbruk som drivs passionerat och entusiastiskt  av familjen Mandelmann.
Sedan 1996, har de förvandlat en förfallen gammal gård till en i alla avseenden blomstrande rörelse. Här föder de bland annat upp lamm, odlar alla sorters grönsaker, planterar fruktträd, odlar örter i köksträdgården, driver en vinodling och serverar högkvalitativa råvaror i gårdens kök.
Med andra ord ett mysigt utflyktsmål både för barn och vuxen som behöver rastas eller är fikasugen.

Nu hade vi oturen att köket var stängt, jag hade sett fram emot att sätta tänderna i deras mat eller bakverk som är tillagade på trädgårdens egna råvaror i största möjliga mån, men å andra sidan har vi desto större anledning att återvända.
Nu tog vi i stället en lugn och skön promenad genom alla dessa "rum" av blommor, grönsaker, träd, djur, vatten och växthus.
Här finns inte utrymme för stress utan hela stället genomsyras av en lantlig, harmonisk och rofylld känsla, äkta och levande på något sätt.

Jag blev faktiskt lite småkär i det här stället, inte bara för att jag tyckte att herr Mandelmann själv påminner om den påhittiga och charmiga gubben Pettson och att jag själv blev som ett barn på nytt när jag fick gunga, utan för att här råder ett genuint intresse för matens ursprung, en stor kärlek till naturen och att det är en fantastisk miljö att vistas i.

Det var vårt första besök hos Mandelmanns trädgårdar, men långt ifrån sista.














Jamen så mysigt hade vi för två år sedan och minsann tror jag att det får bli en tripp ner till detta härliga ställe i sommar.

Och du som inte kikat på Mandelmann på tv 4 gör det......lovar att du också kommer att bli inte bara lite utan ganska mycket småkär i både stället och familjen....

Nu ska jag pyssla runt här hemma i svarta huset som jag faktiskt tror vi stannar några år till i....

Ha en toppendag vänner!

Kramisar

fredag 17 februari 2017

Snordyr design eller inte???

Så var den här igen.....
...den efterlängtade fredagen och nu när jag har börjat att jobba igen så känns den än mer, den där sköna helgfeelingen.

Och jag är galet sugen på ost, så det ska jag åka och köpa senare idag, kopiösa mängder så jag kan festa till det riktigt ordentligt ikväll och kanske med ett litet glas bubbel till...

Och så ska jag såklart fika, ingen dag utan att fika...... Igår blev det några bitar mörk choklad till kaffet och har ni sett min läckra kanna.
Fasiken var jag tycker den är cool i designen, precis sådär stilren som jag är ett stort fan av.

Tyvärr var den snordyr så jag stod lääänge och tvekade.....
He, he skojar bara, om jag säger att den kostade mig hela 125 spänn tror ni mig då?

Faktiskt helt galet, skulle själv lätt kunnat gå på att det var någon dyr designhistoria men nope, billigare än osten jag kommer köpa senare idag.....

 Sen om kvalitén håller det är ju en annan fråga......

I alla fall, fredag hörrni och en hel härlig helg framför oss.....


Kanna köpt i butik i Falkenberg
Mugg Designletters hittar du HÄR 

Ha en fantastisk fredag vänner!

Kramisar
T

torsdag 16 februari 2017

Vackert på sitt sätt


I morgon ska jag minsann åka iväg och köpa en hel famn av helgblommor.....

De jag har här hemma börjar att vissna och även om det är vackert på sitt sätt, så är nya, fräscha blommor något alldeles extra.

Blommor och galet kopiösa mängder ost, japp så får det bli i morgon, men först tar vi lite torsdagskväll...

T

Barnslig lycka som är svår att sätta ord på.....

Något jag verkligen längtar efter....
är att kunna stövla ut i trädgården  på morgonkvisten och plocka solmogna bär.
Egna odlade bär och frukter som man kan strössla på morgongröten, yoghurten eller omeletten är väl ändå lyx på högsta nivå.

Eller bara den där känslan av att sitta där mitt bland blåbärs eller vinbärsbuskarna och stoppa munnen full med vitaminbombade godsaker, medans solen värmer en solkysst hud, är liksom barnslig lycka som är svår att sätta ord på.

Men än så länge ligger frosten som sockerpuder på alla buskar och träd och jag går mest och hoppas på att de kommer att överleva ytterligare en vinter, i år har det ju i och för sig inte varit så kallt men man vet ju aldrig....

Så fram tills jag känner daggvått gräs mellan tårna och gör en solhälsning medans jag springer ut i trädgården med morgonrufs i håret och nattlinnet fladdrande för att plocka trädgårdens godis så får jag nöja mig med "egenköpta" bär och det går ju trots allt bra det också........




Nu ska jag jobba sen blir det en stund i köket framåt eftermiddagen.

Ha en förtrollande dag vänner!

Kramisar
T

onsdag 15 februari 2017

Piggare, gladare och mer upprymd än på länge.....


Vi är ju något lätt väderfixerade vi här i norden....

Vi har ju en förmåga att kunna prata eller för den delen skriva hur mycket som helst om detta.

Och oftast, jag säger inte alltid, men oftast.....så är det med en negativ klang

Antingen är det för kallt, för varmt, för regnigt, för blåsigt, för torrt, för vått, för grått, men ta mig tusan att det knappast är någon som sagt
 -Nu är det för ljust......eller????

För vem blir inte lycklig av detta liksom.....studsande solstrålar som har strömmat in här i svarta huset under hela dagen och tinat upp en lätt frusen själ.

Piggare, gladare, varmare och mer upprymd än på länge, tänk ändå vad väder och vind påverkar en.

Och så var jag tillbaka där jag började finns det inget annat att prata eller skriva om så är ju vädret alltid ett säkert kort.......... hepp!


Här får jag min dagliga ljusterapi, behöver jag säga att jag älskar det här rummet....


Nu en liten inspirationsrunda på nätet!

T

En ny variant på ett hypat bakverk..... Semmelbakelse lchf

Vi börjar närma oss semmeldagen...
och kanske du redan har smällt i dig några av den här godsaken.

Själv måste jag erkänna att jag aldrig varit speciellt förtjust i den här hypade historian, kanske mest för att det enligt mig oftast är för mycket bulle och på tok för lite av det bästa, nämligen mandelmassan och grädden...he, he....

Men nu har jag lyckats göra en egen variant, som dels är enligt lchf  och dels där jag kan ösa på hur mycket jag vill av det som får mig att tycka att det är en perfekt semla....

I alla fall är den superenkel att göra, rulltårtan är färdig på ett kick i ugnen, mandelmassan blandar du ihop på någon minut och sen är det bara att lägga ihop allt och du kan njuta av kardemummasmaken i kakan, mandelmassans crunch och fluffig vispgrädde.
Det vänner.....det är grejor det....


TIPS

Håll ett extra öga på kakan när den är i ugnen så den inte blir överbakad.

Om du vill ha lite crunch i semmelbakelsen är mitt tips att grovhacka mandel och strö över mandelmassan

Vispgrädden sötar jag inte, tycker det räcker med sötman i både rulltårtan och mandelmassan

........................................................................................................................................................


SEMMELBAKELSE LCHF
Ingredienser

Rulltårtan
4 ägg, gärna rumstempererade 
2 msk Ica sötströ
1 tsk vaniljextrakt
1 msk honung
6 msk kokosmjöl
1 msk mald kardemumma
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver

Mandelmassa
100 g mandelmjöl
1 bittermandel
1 msk Ica söt strö
1/2 äggvita
Knappt 1/2 dl vispgrädde
Ev grovhackad mandel

Ca 3 dl vispgrädde till att bre ut på rulltårtan
Ca 1-2 dl vispgrädde till att spritsa på semmelbakelserna

Så här gör jag
Sätt ugnen på 200 grader
Lägg bakplåtspapper på en plåt och smörj det med smör
Vispa ägg, sötströ och honung  ljust och luftigt i några minuter
Blanda de torra ingredienserna och sikta ned dem i äggsmeten + vaniljextrakt
Blanda försiktigt men väl. 
Smeten börjar att tjockna efter cirka en halv minut
Sprid ut smeten i ett tunt lager på bakplåtspappret.
Grädda mitt i ugnen i ca 5- 7 minuter, håll koll.
Kakan ska bli precis färdig, övergrädda inte, risken är då stor att den blir hård i kylen
Ta ut kakan ur ugnen
Lägg ett bakplåtspapper på en plan yta och stjälp upp botten med ovansidan nedåt.
Ta försiktigt loss bakplåtspappret från kakan
Låt kakan svalna under kökshandduk

Kör mandelmjöl och riven bittermandel i matberedaren tillsammans med sötningen
Tillsätt grädde och tillsätt äggvitan efter en stund.
Kör tills mandelmassan blir en "bredbar" konsistens. Skulle den bli för lös tillsätt lite mer mandelmjöl och skulle den blir för hård tillsätt lite mer vispgrädde.

Vispa grädden 

Bred ut mandelmassan på kakan och strö ut eventuellt ut grovhackad mandel ovanpå.
Bred ut vispgrädden till ett jämnt lager över mandelmassan

Rulla försiktigt ihop rulltårtan

Låt den stå i kylen en liten stund för att "sätta" sig

Skär rulltårtan i skivor och spritsa på grädde.
Garnera med grovhackad mandel och lite kakao

NJUUUUUUT!!!!

.......................................................................................................................................................


Nu jobb!

Ha en strålande dag vänner!

Kramisar
T

tisdag 14 februari 2017

Perfekt i ett killrum

Idag firar vi lite i alla fall
Kärlek, värme, omtanke och en herrans massa kramar kan man aldrig få för mycket av och det delas ut flitigt här i svarta huset varje dag året om, men idag blir det minsann några paket också, bara för att liksom....

Det är ju trots allt alla hjärtans och  killarna ska få både paket och doftpinnar, ja pööööskortet är ju då Mr C:s, kanske inte det sönerna vill ha av mamsen precis.....


Och de här doftpinnarna passar perfekt i ett killrum, ja i ett tjejrum också för den delen om man föredrar de lite mer manliga dofterna mysk och tonkabönor. Även inslag av varm vanilj med liljor och cederträ anar man i bakgrunden av doftslöjan som slår emot mig när jag nu öppnar dörrarna in till herrarna.
För att det inte ska blir för mycket av det goda har jag bara satt en pinne till att börja med, vill ju inte doftbomba dem precis.....

Doftpinnarna hittar du HÄR
(och jag är inte sponsrad) 
Light Box från Rusta fanns tyvärr inte på nätet längre
Vas från Kähler hittar du HÄR 

Och vad det är i paketen kan jag inte tala om för det blir överraskningen till kvällen, för man vet ju aldrig om lurifaxarna kikar in här.....

Nu ska jag jobba, sen ska jag veva ihop något till smarrigt till kvällen.

Ha en kärleksfull alla hjärtans dag vänner!

Kramisar
T

måndag 13 februari 2017

Gjort med mycket kärlek (och en jädrans massa läppstift...)


Har man inget annat för sig kan man ju alltid roa sig med att göra ett högst personligt och väldans pööössigt Alla-hjärtans-kort......

Gjort med mycket kärlek (och en jädrans massa läppstift, he, he....) hoppas jag att Mr C ska uppskatta det imorgon tillsammans med sina paket.

Nu mot soffan och serien som jag måste längta till varje vecka..... himmel vad det känns förlegat, men det är bara att köpa läget när man som jag är så in i vassens nyfiken på vad som ska hända i nästa avsnitt....

T

En inredning som tar andan ur en och bakverk som får det att vattnas i munnen

Det blev inte mycket till promenad igår...lite för blåsigt för min del....
Istället hamnade vi här, på Borgmästargården 
i Falkenberg och tog en lång, världsgod och mysig fika.
Mamma Mia vilket ställe, både jag och Mr C kände direkt när vi klev innanför dörren att här har vi hittat en pärla.
Ni vet när man möts av en inredning som tar andan ur en, en gemytlig och charmig atmosfär, bakverk som får det att vattnas i munnen på en och ett stort och varmt välkomnande av personalen, jamen då har man liksom hittat hem, sådant känner man direkt som de fikanördar vi är jag och Mr C. 

Men för att ni ska förstå vad jag yrar om så häng med så kikar vi runt vetja

Hur i hela friden ska man kunna välja.

Ja inte vad det lätt inte när man möts av alla de här godsakerna och vill ha precis allt.
Som tur var blev vi väl guidade mellan alla bakverk och bröd som alla är bakade i Borgarmästargården eget kök eller hos Solhaga Stenugnsbageri i Slöinge och kunde efter lite beslutsångest bestämma oss.....


Vi fick också veta att tjejerna som driver caféet Borgmästargården Tilda, Ann-Sofie och Sara arbetar utifrån en filosofi att samarbeta med lokala producenter, ta tillvara på allt och minska matsvinnet till ett minimum.
 Därför har de inget fast sortiment, utan varierar deras utbud från dag till dag beroende på säsong och tillgång på råvaror. 
Stort gilla på det och även kaffet som serveras är från ett lokalt kafferosteri.
Detta är ett hantverksrostat specialkaffe från både Afrika och Sydamerika och allt kaffe är ekologiskt, handplockat och varsamt rostat för att behålla det breda spektra av smaker. 
För att få bästa möjliga smak är kaffet alltid färskrostat, och de maler det strax innan bryggning.
Jo tack det kändes att det var nyrostat och vi njöt extra mycket av en het, välsmakande kopp kaffe efter en kort men väldans kylig promenad
Sen måste vi ta det här med inredningen........


Alltså kan det bli så mycket bättre..... Färgen, designen, formen ja allt är inrett på ett varmt, stilsäkert och tilltalande sätt.
Miljön andas lugn och harmoni och jag vill bara slå mig ner i någon av de där fantastiska sofforna och bara njuta av tillvaron



Sen har vi porslinet....
Så otroligt läckert med den där vintagetouchen som sätter den där pricken över i:et

Och den glutenfria valnötsbakelsen mina vänner, ja den fick smaklökarna att stämma upp i en lovsång.





Tyvärr kan man inte smyga ut med en stol under kappan, he, he.....
men herre jisses vad jag skulle vilja ta med mig en sådan här Gubi stol med mig hem.


Med fingertoppskänsla finns de där små detaljerna lite här och var och inredningshjärtat i en bara smälter...


-Hej då Borgmästargården, för den här gången, men vi ses snart igen det kan jag lova.

Älskar man som vi att fika då är Borgmästargården ett stort måste.
Allt från inredning till sista kaffedroppen är topnotch och kan man bli förälskad i ett café/konditori så har jag blivit det....

Mer info om Borgmästargården hittar du HÄR  

Ha en fantastisk start på veckan vänner!

Kramisar
T