lördag 29 april 2017

Tips på dryck till kryddstark mat

Men så skönt med långhelg...
Och vi har startat den med en riktigt lååångfrukost.... så nu är jag redo för dagen, som i och för sig kommer bli väldans lugn.

Har en del som måste göras vid datorn där jag allt som oftast sitter. Kan vara glad över att jag än så länge inte blivit drabbad av någon musarm, men däremot börjar jag får synliga spår av en "apple-bottom", he, he.......

Hur som haver när vi har haft gäster på det senaste har jag oftast serverat asiatisk eller åtminstone väldans välkryddad mat.
Och det tycker jag kan vara lite knivigt att hitta rätt dryck till, i alla fall om man vill bjuda på vin till.

Men så blev jag rekommenderad den här, Jeanneret Gewürztraminer riesling, av den alltid lika kunniga och servicevänliga personalen på systemet.

Och det har verkligen gått hem hos våra gäster. De flesta har faktiskt velat ha namnet på vinet, så att de själva i sin tur kan servera det på sina middagar.
Ett bra betyg måste jag säga....


Det här är ett halvtorrt, mycket frisk vin med blommig smak, man hittar också inslag av ananas, citronskal, vingummi och rosor.

Vinet serveras bäst vid 8-10 grader tillsammans med (enligt mig) kryddstarka rätter.

Det här är ett sött vin 30g/l vilket för mina smaklökar är på tok för sött att bara att sitta och smutta på, men just till en maträtt där det finns en rejäl hetta, balansera vinet upp smakerna.

Är man däremot förtjust i Rieslingviner så är det här ett utmärkt vin att sitta och sippa på en ljummen sommarkväll när solen går ner i horisonten.

Som ett matvin får

Jeanneret Gewürztraminer riesling
TTT+

HÄR hittar du Jeanneret Gewürztraminer riesling
 


Önskar er en förtrollande dag vänner!

Kramisar
T

fredag 28 april 2017

Vacker, förtrollande och graciös


Kan inget annat än bara sitta och njuta av de här skönheterna.
Vackra när de bara är knoppar, förtrollande när de blommar och graciösa när de börjar att vissna.

Behöver jag säga att pion är min absoluta favorit inom den magiska blomvärlden.

Vilken är din favoritblomma?



Vi har haft en supermysig eftermiddag, jag och Mr C.
Varit på ett litet äventyr, dock utan kamera, glömde den helt enkelt, vilket i och för sig är helt ok då och då.....

Men nu, soffläge, ett glas rödvin och en smarrig pralin efter maten.

Njut av kvällen vänner!

Kramisar
T

Häng med på vinprovning på Pio Pio

Italienska viner är en klar favorit
Vilket även våra goda vänner har koll på, så när de skulle på vinprovarkväll så hade de även bokat platser till oss, hur gulligt som helst.

Och vilken kväll, jag menar det är inte mycket som slår högklassig mat, smakrika viner och väldans trevligt sällskap.

Vinerna kom alla från Venetoregionen i Italien och de vi fick smaka på var en Rocca Svevas Soave, Valpolicella, Ripasso, Amarone, Recioto samt deras grappa.

Viner som jag har en stor förkärlek till och jag är nästan säker på att den förälskelsen började HÄR , när vi själva besökte Amaroneland för ett antal år sedan och fick en fantastisk vinprovardag på en förtjusande vingård med den mest entusiastiske vinägaren man kan tänka sig.

I alla fall vinerna var precis så magnifika som jag föreställt mig. Amaronevinet var den här kvällens bästa, men även Valpolicellan och Ripasson kom inte långt efter. Soavevinet var helt godkänt men Recioton som inte på något sätt var dålig, är på tok för söt för mina smaklökar och sen har vi då Grappan.

Alltså det finns inte en chans i Hälsingland att jag någonsin kommer att tycka att det här en tjänlig dryck. Bara jag känner doften så sparkar mina smaklökar bakut. Och japp jag har doftat på de mer "finare" sorterna också eftersom jag har en man som tycker det här en gudagod dryck...... vilket jag inte har någon som helst förståelse för....men som alltid.....smaken är som baken....

En intressant kväll där Fredrik, sommelier för kvällen guidade oss genom alla dessa drycker på ett engagerande och proffsigt sätt.

Så bor ni i Halmstad eller i närheten är intresserade av god dryck och mat är ett hett tips att kika in på Pios hemsida HÄR och boka in er på nästa vinprovarkväll.

p.s jag är inte sponsrad




Först blev vi bjudna på ett glas Prosecco i baren i all Italiensk anda


Alltid lika fina Åsa



Vinerna på rad


Sen skulle det doftas


och doftas lite till...


Vilket vin va där här nu......många glas blir det......


Maten....gudomlig... och personalen stor eloge till dem som fixade både vegetariskt och glutenfritt bara sådär....


Sen ingick inte dessert, men har man en dessertälskande man och det var dessutom halva priset på dem så varför inte liksom........klart man (läs Mr C) beställer in två....



Inredningen är så läcker här att jag var tvungen att ta några bilder, trots dåligt ljus...





En supermysig kväll som jag hoppas vi snart kan göra om.

Nu jobb.....

Ha en mysig fredag vänner och en sak till........
 Ni är bara bäst!

Kramisar
T

torsdag 27 april 2017

Vuxna människan kissar på sig.........

Älskar morgonljuset...
och den där stunden på morgonen, med bästa frukosten och en stor kopp kaffe.

Hörrni nu har jag suttit här och tvekat så länge om jag ska skriva det här inlägget eller inte....
Men vad har jag att skämmas för egentligen???

Det här är min vardag, mitt liv och ska jag fortsätta att blogga, måste jag vara ärlig, jag kan helt enkelt inte vara tjo och tjimglad när det händer så mycket bakom skärmen.

Dessutom hoppas jag att min berättelse kan hjälpa någon annan där ute. Kan vi stötta varandra blir vissa problem inte så stora, för vi är faktiskt inte ensamma om dem.

I alla fall så började det för drygt ett halvår sedan.
Jag kunde inte hålla mig, inte så att jag nös eller hostade, nej då det bara kom och jag hann inte till toaletten.
Känslan är obeskrivlig, vad är det som händer? Jag vuxna människa kissar på mig. Förfärligt, pinsamt och väldigt, väldigt ångestfyllt.

Sen började det på nätterna, vaknar av att jag och hela sängen är blöt, så fruktansvärt och så otroligt skämmigt. Det är bara att kravla sig upp med gråten i halsen, duscha och byta både kläder både på mig och i sängen.

Jag tar såklart kontakt med min läkare där nu en utredning startas.

Under tiden börjar jag mer och mer hålla mig än mer inne, vågar knappt gå utanför dörren, för bara känslan av att stå i en butik eller sitta på en middag hos någon och det bara kommer, alltså den situationen vågar jag bara inte utsätta mig för, det skulle vara så förnedrande och så otroligt förödmjukande.

Ångesten håller mig i ett järngrepp och jag är mest ledsen, deppig och arg, arg på en kropp som lever sitt egna liv och får mig att må så uruselt.

Men så efter en del undersökningar påbörjar jag en medicinering och redan efter ett tag börjar jag känna en märkbar skillnad, de nattliga obehagliga överraskningarna börjar att minska och även på dagtid är det en megastor skillnad.

Så igår var jag hos gynekologen för att göra en till undersökning, allt såg bra ut och enligt henne har jag till och med "pigga äggstockar" vilket fick mig att skratta högt.....

Så allt tyder på och som jag med en gång misstänkte att det är min MS som spökar. Nerverna som styr urinblåsans muskler kan vara påverkade vid MS och därför börjar urinblåsan ibland tömmas trots att den inte är fylld. Det kallas för överaktiv blåsa. I mitt fall handlar det alltså om en neurologisk blåsstörning.

Men jag har fått bukt med det och jag är så enormt lättad.
För första gången på länge känner jag en sprudlande glädje, en spirande lycka, äntligen kan jag lägga det här bakom mig och istället fokusera på betydligt roligare saker i livet, som fotografera, blogga och faktiskt våga sticka näsan utanför dörren.

Är så otroligt tacksam för den sjukvård som finns, som lyssnar och hjälper, all heder åt er som jobbar inom sjukvården, utan er hade jag varit fånge i mitt egna hem och det är ett liv ingen önskar sig.



Nu mina vänner ska jag jobba, redigera bilder från vinprovarkvällen och kanske ge mig ut på en promenad om det nu inte blåser för mycket.....

Ha en härlig dag vänner!

Kramisar
T

onsdag 26 april 2017

Dra mig baklänges så god den blev.....Kokos och marängtårta med clementin och citroncurd lchf

Ja nu blev det här lite tokigt...
För den här påsktårtan skulle jag såklart ha visat när det var just påsk.
Men om vi bortser från gulliga, gula små marsipankycklingar så skulle jag faktiskt kunna servera den till helgen med......så påskbunden är den inte.

Så vad är det för godsak.
Jo en Kokos och marängtårta med clementin och citroncurd lchf.

Alltså den där curden, men dra mig baklänges så god den blev, ska jag vara ärlig....
Scccchhhhh, men efter jag mumsat i mig två portioner tårta....... skrapade jag bara bort curden tillsammans med grädden och åt bara det, ha, ha, busigt och lite aja baja....

Hur som haver påsktårta eller ej så är det en alldeles fasligt smarrig tårta som jag tycker du ska prova att baka om inte nu så åtminstone i helgen.....

..................................................................................................................................

KOKOS OCH MARÄNGTÅRTA MED CLEMENTIN OCH CITRONCURD LCHF
Ingredienser
Tårtbotten
6 äggvitor
3/4 dl Ica sötströ
2 1/2 dl riven kokos
3 msk kokosmjöl 

Clementin och citroncurd
Saft och skal av 3 clementiner (gärna ekologiska)
Saft och skal av 1 citron (gärna ekologisk)
1/2-3/4 dl Ica sötströ (beroende på hur syrlig/söt du vill ha den)
3 ägg
75 g rumsvarmt smör

4 dl vispgrädde
Mörk choklad

Så här gör jag
Sätt ugnen på 175 grader
Rosta kokosflingorna i en stekpanna under omrörning
Ta från värmen, häll upp flingorna på ett fat och låt svalna något
Vispa äggvitorna med hälften av Ica sötströ till en maräng. När marängen är fast och glansig häll i resten av Ica sötströ och vispa ytterligare 2 minuter
Blanda rostad kokos med kokosmjöl.
Vänd ner blandningen i marängen
Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt och smörj med lite smör
Bre ut smeten till en rektangel
Grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter  (beroende på ugnsvärme). Marängen ska inte bli för torr
Ta ut plåten och vänd över bottnen på ett nytt bakplåtspapper. Dra av pappret från bottnen och låt den svalna.
Om bottnen känns fuktig kan du grädda den ytterligare några minuter liggande upp och ner.

Curden
Tvätta clementinerna och citronen noga. Riv skalet och pressa ur saften ur dem
Häll i en kastrull
Vispa i sötning och ägg
Vispa hela tiden på svag värme tills curden tjocknar 
När curden tjocknat, sila den genom en sil så det mesta av skalen försvinner
Vispa ner smöret
Låt den svalna

Vispa grädden
Dela tårtbottnen på mitten
Bre ut curden på tårtbottnen
Bre ut den vispade grädden på curden
Lägg över tårtbottnen
Dekorera med mörk choklad och vispgrädde (och marsipankycklingar om det är påsk...) 

NJUUUUUT!

........................................................................................................................................................................


Nu ska jag slänga mig raklång i soffan dels för att jag har en mycket ilsken ansiktsnerv och dels för att jag har varit på ett mindre roligt läkarbesök, men mer om det en annan dag, nu mot soffan....

Ha en finfin dag vänner

Kramisar
T

tisdag 25 april 2017

TV-TIPS-TISDAG

TV-tips-tisdag...
Och med tanke på det väder som råder så är det rätt mysigt att krypa ner under filten och se något riktigt bra.

Jag startar med en serie på HBO

Big little lies

Ett spännande mordmysterium där "våran" Alexander Skarsgård har en av huvudrollerna. Även Reese Witherspoon och Nicole Kidman har huvudroller i denna delikata miniserie.
Svalt, elegant och ytterst välspelat i vad som börjar med ett bråk mellan småbarn som får gruvliga konsekvenser och slutar i mord.

Man får inte veta i början vem som är offret eller vem som är mördaren, utan hela historien berättas i tillbakablickar, av grannar och vänner som har kallats in till polisen för förhör efter mordet. Såklart kantas förhöret av snaskiga detaljer, rykten och skvallrar.

Spännande och riktigt, riktigt bra.

TTTT


Nästa tips är varken en film eller serie utan ett program för alla inredningsnördar.
Faktiskt ett av mina favoritprogram och något som jag tycker du absolut ska kika på om du inte redan har gjort det.

Så himla kul att få följa med de fem deltagarna som besöker varandras hem. Personerna vet ingenting om varandra, förutom namn, yrke och första intrycket. Efter husesynerna ska var och en försöka para ihop rätt person med rätt hem.

Jag säger bara en sak jisses så många fin hem det finns, jösses vilket heminredningsintresse många har och gudars så svårt det är att para ihop person med hem....

Jag kan bara erkänna att alla rätt det har jag aldrig haft.....

Du hittar avsnitten på SVT-play


Och så har "unge kommissarie Morse" haft säsongspremiär på SVT

Jag älskar de här engelska deckarna och kan bara erkänna att jag med all säkerhet sett alla avsnitt av både Morden i Midomer och Kommissarie Morse som visats genom åren.

Det är något med miljön, språket och tempot......långt ifrån hypade amerikanska kriminalarna, där det smäller bomber och granater mest hela tiden.... Här är det mer liksom soft och det passar väl då en tant som mig, he, he.... 

I alla fall väl mycket värd att se enligt mig
TTTT

och sen såklart....

   
Du har väl inte missat att fjärde säsongen av Skam har börjat.
Den här gången får vi följa Sana, kanske inte lika bra som de andra säsongerna än så länge, men det har såklart bara visats två avsnitt.

Du hittar den på SVT-play.

Hoppas du hittar något du kan kika på denna kalla, gråa tisdag.

T

Jösses vad de blommar....

Blommor det får vem som helst på bra humör
Och det gör mycket för inredningen också......Ja alla växter får vilket rum som helst att bli så mycket mer välkomnande och varmare.

I alla fall så försöker jag alltid ha någon fräsch bukett här hemma, men bor man som jag en bit utanför stan blir besöket till blomsterbutiken bara en gång i veckan.

Tur är väl då att ha en butik i vårt lilla samhälle som tar in blommor och det verkar minsann inte vara vilka blommor som helst för jösses vad de blommor, har aldrig varit med om maken.

Oftast tycker jag att rosor brukar krokna redan efter några dagar om de ens slår ut, men de här, vet inte vad de fått för näring men de håller sig i över en vecka och mer än det.

Ja jag klagar inte, tvärtom är superglad och nu hoppas jag att nästa bukett håller samma kvalitet.


Vas/Kruka Tine K
Zebrafat Jonathan Adler hittar du HÄR 
Octopus candle holder hittar du HÄR 
Doftljus bläckfisk från Love Warriors hittar du HÄR 
 

Nu ska jag fixa till den här tanten, ska bli fotograferad till jobbets hemsida...... inget jag tycker är sådär latjo lajbans precis.....ni vet när jag själv inte har kontrollen över kameran, he, he....

Och sen ska vi i väg på något riktigt mysigt ikväll, vinprovning.
Våra goa grannar har bjudit med oss, då de vet att jag är väldans förtjust i Amaroneviner, så japp det ser jag verkligen fram emot.

Så dags att sätta på "facet"....

Ha en fantastisk dag vänner!

Kramisar
T

måndag 24 april 2017

Icke att det slinker ner någon godsak här inte.....


Där står skålen med överblivet påskgodis och gör allt för att fresta mig.
Men nej då, jag vet minsann vad sådant gör med en mage som minst sagt är överkänslig både mot socker och gluten så icke att det slinker ner någon godsak här inte.

Däremot får de agera som rekvisita och det går ju fasligt bra det med.....

T



Före och efter-bilder och HM Home nära dig.....

Det här är efter-bilden......


Och det här är före-bilden....

Ingen stor förändring alls, men ibland är det ju det lilla som gör det.

Japp det är korgen som jag bara har bytt ut.
Den svarta blev ersatt med en betydligt ljusare och vårliga ton och vips blev rummet en aningens mer sommarlätt..

Snart åker mattan också bort, men med tanke på att det idag är apkallt med regn och blåst och att jag eldar för fullt i kaminen så.......får den stanna en liiiiten stund till...



Men tillbaka till korgen, för här kommer ett till tips, speciellt för dig som bor i närheten av Ängelholm.....
Visste du att där finns ett HM Home?

Hurra säger jag som bara har dryga 5-6 mil dit. Perfekt för en dagsutflykt och få chansen att klämma och känna på de där prylarna som jag annars bara chansar på över nätet.


Ja korgen köpte jag här, tyvärr hittar jag inte den på nätet...men där finns andra korgar HÄR


Och allt detta underbara linne, älskar linne och just nu funderar jag på varför jag inte köpte de där servetterna i rosa.
Det får nog bli en tur till snart...





Som sagt hur mycket roligt som helst och helt klart en favoritbutik för oss som är inredningsnördar.


Ha en strålande start på veckan vänner
och
TACK för att ni kikar in här hos mig och förgyller min dag.

Kramisar
T