lördag 1 juni 2013

En LCHF:ares matdagbok

När jag hade mitt inlägg om "Fråga på"
var det någon av er som undrade hur en matdag ser ut för mig. Jag nappade direkt på den frågan och har försökt göra en liten matdagbok över vad jag äter under en dag. Eftersom vi avslutade kvällen på bästa sätt igår med lite avec till kaffet ute på altanen har jag vänt på steken.....och börjar med kvällsmaten och avslutar med frukosten.

Eftersom vädergudarna bjöd på strålande sol och riktig sommarvärme satt vi ute och åt kyckling med falsk potatissallad. Det här är verkligen en favorit hos mig och jag gör den ofta på sommaren som tillbehör till allt grillat. Nu har jag inga exakta mått på det här receptet eftersom jag gör den alltid på en höft, men ni ska få ingredienserna så får ni prova er fram smakmässigt

Blomkålssallad LCHF
Ingredienser
1 Blomkålshuvud
Majonnäs
Creme fraiche
Tryffelolja (lite)
Senap (lite)
Honung
Salt och peppar

Så här gör jag
Finhacka den råa blomkålen
Blanda ihop alla ingredienserna i en skål 
Låt stå någon timme i kylen så alla smakerna gottar ihop sig
NJUT! 


När det är varmt ute vill jag bara ha något lätt till lunch, så gårdagens blev en enkel Mozzarellasallad. Fräscht, nyttigt och världsgott.

Till frukost äter jag alltid till 99 % den här kombon och tröttnar faktiskt aldrig. Kaffe med smör och kokosfett som jag kör med mixern. Det blir som en härlig, skummande cappuccino. Till det äter jag en omelett på 2 ägg som jag vispar ihop med en skvätt vatten, 1 tsk pepparkakskryddor och lite kardemumma. Över omeletten strör jag tinade blåbär, granatäppelkärnor, valnötter, paranötter och mandel. Efter den måltiden brukar jag hålla mig mätt ända fram till lunch.

Japp, så kan en matdag se ut hemma hos Home2tiny. 

Nu är det full fart i trädgården innan regnet kommer, sen blir det en eftermiddag i köket och laga pajer till buffén som vi ska ha på studenten.
Ha en ljuvlig lördag vänner!

Kramisar
T

27 kommentarer :

  1. Du är så duktig på att ta fina bilder! Så härliga! Nu har jag minsann hittat flera nya recept som jag blev sugen på att testa här. Tack för det! Hoppas du också vaknade till en dag med sol idag. En kopp kaffe i morgonsolen på en ledig dag är ju så fint!

    Ha en underbar dag, du fina!
    //Linda

    SvaraRadera
  2. mmm va gott!!hungrig man blev nu;)ha en härlig lördag kram

    SvaraRadera
  3. Gud så gott det ser ut! Det där kanske tom jag kan äta till frukost, när jag slutat med SLANKA.
    Ha en bra dag vännen!
    Kram Helena

    SvaraRadera
  4. Vilken frukost tänker jag!
    Låter alldeles underbart gott.
    Kaffet ska jag prova, kaffeälskare som jag är.
    Jag har kallpressad kokosolja hemma på burk, det kanske funkar?

    Kram Hannis

    SvaraRadera
  5. Så mycket gott! Jag måste bli mer 100% när det gäller lchf-kosten både för vikten och välmåendet. Frukosten ska jag testa, förutom kaffet då ;)
    Superfina bilder, kramis Suss

    SvaraRadera
  6. Vad trevligt att få ta del av din matdagbok! Ser jättegott ut. Jag blir lite sugen på att prova LCHF igen, men är inte redo ännu:). Spännande med smör och kokosfett i kaffet, undra om det finns någon variant för oss tedrickare.
    Ha en fin lördagskväll, här har det börjat åska och ösregna precis.
    Kram Maria

    SvaraRadera
  7. Även om jag inte är LCHF:are så lät den där falska potatissalladen fantastisk. Den ska jag nog testa.

    Kram Helén

    SvaraRadera
  8. Sååå mycket gottit :)
    Ha en fin Lördag/Kram Annmi

    SvaraRadera
  9. Det ser gott ut....men kaffe med smör? Intressant att läsa hur din matlag ser ut tycker jag. Ha enfortsatt fin kväll. Kram Anette

    SvaraRadera
  10. Hjälp så gott! Detta ska jag prova, rätt av. Tack snälla Tina för din inspiration!

    Kramar

    SvaraRadera
  11. Den dags-menyn kan jag också tänka mig en dag. Kaffe med smör låter lite skumt bara.... Krams m

    SvaraRadera
  12. Ja kaffet lät spännande och lite läskigt:D Tack för att du delade med dig..
    Kram

    SvaraRadera
  13. Oh så mysigt och gott allt låter och du är så duktig på att ta fina bilder =D, allt ser så inbjudande ut

    SvaraRadera
  14. Åå vad fräscht och gott allt såg ut! Är imponerad av att du har sån karaktär. Här finns det karaktär till nyttig mat mellan 8 och 12 typ. Sen går det över :)
    Kram

    SvaraRadera
  15. Det där ser väldigt gott ut, måste jag absolut prova. Frukosten blir först ut imorgon, lite brunchtid tror jag bestämt;) Hoppas jag har pepparkakskryddor hemma, annars får det bli lite vad som finns.

    Här kom inte regnet förrän nu ikväll, så hela dagen har spenderats i trädgården läggandes ny uteplats för våra däckstolar:) Här finns också en händig man som gärna nappar på lite konstruktiva idéer:)

    Hoppas nu att ni får en härlig student nästa vecka och jag ser fram emot recept och tips, här har vi en student om ett år!

    Ha en fortsatt härlig helg!
    Kram
    Suz

    SvaraRadera
  16. Härligt! Sååå fina bilder! Jag har gått en tolvveckorskurs med Anna Hallén, men jag har inte köpt konceptet fullt ut...

    SvaraRadera
  17. Du äter så himla gott! Tänk att få bo hos dig en vecka och mumsa på allt som erbjuds! Vilken höjdare.
    Så konstigt det lät med kaffe kombon.. Men nyfiken blev jag. Undrar verkligen hur det kan smaka..??!
    Kul inlägg. Älskar att få lite mat-inspo!!

    Kram fina Tina!

    SvaraRadera
  18. Hej fina Tina.
    Din meny låter underbart god :)
    Tänker härma dig med både det ena och det andra... bara så du vet :)
    Kan det få mig att se så snygg o fräsch ut som dig så :)
    Tack för dina fina ord om Emil!!
    Stor kram
    Jessica

    SvaraRadera
  19. Ha ha, vad skoj - jag tror vi hade en exakt likadan idag med trädgårdsfix följt av pajbak till studenten men det bli ju lätt så i dessa tider. Mumsig mat du visar och en likanande sån blomkålsgegga brukar jag också göra ibland min man älskar den ;)

    Kram Ullis

    SvaraRadera
  20. Mmm...så gott! Jag gillar LCHF även om jag (tyvärr) inte kör det konsekvent. Jag borde!
    Precis som Jessica vill jag också se så snygg och fräsch ut som du!


    KRAM
    Lotta

    SvaraRadera
  21. Mums vad gott! Blomkål är verkligen något jag borde äta oftare för när jag väl gör det tycker jag det är så gott! Önskar dig en fin söndag ,kram Therese

    SvaraRadera
  22. Tack snälla du :) Lchf is the shit, tyvärr har jag gått ifrån det lite nu, har haft en del cravings på kolhydrater :( Meen jag äter inte i samma mängder längre iaf. Sen blir det strikt LCHF igen :)
    Ha en fin söndag, kram

    SvaraRadera
  23. Så gott det ser ut! Jag har slarvat med min LCHF kost men har i alla fall dragit ner rejält på sockret, fuskar bara på helger..;) Men nu fick jag lust att köra LCHF igen, hihi! :)
    Ha en fin dag!
    Kram

    SvaraRadera
  24. Din frukost verkar ljuvlig! Så mycket roligare än grötfruskost. Kram

    SvaraRadera
  25. Vilka härliga matbilder :)
    Härlig blogg du har, här vill jag titta in ofta :)

    SvaraRadera
  26. Riktigt intressant med din mat-dag! Den där blomkålssalladen bara måste testas!! Såg riktigt god ut :)

    Kram P

    SvaraRadera
  27. Den där omeletten lät ju hur god som helst, mums. Och kaffet lät även det väldigt intressant. Jag "tror inte" riktigt på att skippa kolhydrater helt för kroppens välmående men nya recept är ju alltid välkomna:)

    Kram

    SvaraRadera